Новые интенсивные методы выращивания розы включают следующие элементы технологии: малообъемный метод выращивания на инертных субстратах (кокос, перлит фракции 1,5-4 мм, пемза, верховой торф с добавками, в том числе перечисленных компонентов, минеральная вата и др.); системы капельного полива; автоматизированные установки для приготовления и подачи питательных растворов, сбалансированных по концентрации и соотношению макро- и микроэлементов; определенные уровни рН и ЕС в растворах и дренажах; компьютеризированные программы поддержания микроклимата; светокультура роз для круглогодичного получения срезки цветов; углекислотная подкормка растений для повышения урожайности и качества продукции, особенно в осеннее-зимнее-весенний период, то есть в период ограниченной вентиляции теплиц.
Для поддержания необходимого уровня микроклимата требуется оборудование современных теплиц различными устройствами, обеспечивающими оптимизацию условий выращивания, что мы рассмотрим ниже.
Наряду с современным техническим обеспечением технологии вы ращивания, основополагающим в технологии является использование новой прогрессивной технологии формирования кустов роз, способов формирования побегов из почек возобновления, обеспечиваю щих получение срезки высокого качества с высоким уровнем урожайности в течение круглого года.
Что дает новая технология выращивания?
Она позволяет получить у крупноцветных сортов срезку с длиной побегов от 60-70 до 90-100 см, в зависимости от используемых сортов. Новая технология практически не позволяет выращивать нестандартную продукцию, которая обычна при традиционной технологии. Средняя продуктивность при круглогодичной технологии составляет у крупноцветных сортов от 15 до 20 шт. среза с одного куста. У среднецветных сортов - от 25 до 35 шт. с куста. В условиях новой технологии на 1 га теплиц высаживают от 70 до 80 тысяч растений.
Особенности новой технологии выращивания роз
Посадочный материал
В новой технологии важно использовать посадочный материал соответствующего сортового состава и качества. Для культуры в теплицах используют только определенные виды подвоев, которые характеризуются определен ными технологическими свойства ми, например, возможностью длительного использования растений - до 5-6 лет и более, без снижения продуктивности. Растения на таких специальных видах и сортах подвоев характеризуются, прежде всего, хорошим развитием и регенерацией корневой системы, устойчивостью к таким условиям выращива ния, как определенная кислотная реакция почвенной среды, устойчивостью к некоторым бактериаль ным болезням, например, к раку корней. Эти подвои обеспечивают возможность круглогодичного вы ращивания, то есть не требуют обязательного периода покоя.
В центральных и северных регионах европейской и азиатской тер ритории стран СНГ, как и в анало гичных регионах Западной Европы, в новой технологии используют посадочный материал роз, выращен ных на следующих подвоях: Rosa canina Inermis, Rosa x, Natal Brier, a также некоторые корнесобственные сорта.
Для южных регионов европейской и азиатской территории стран СНГ (южнее 450 северной широты) и в аналогичных регионах Западной Европы используют посадочный материал роз на таких подвоях: Rosa x, Natal Brier, Rosa indica Major, Rosa x Manetti и некоторые корнесобственные сорта роз.
Многочисленные исследования уже давно показали, что только не которые сорта корнесобственных роз, выращивание посадочного материала которых намного проще и дешевле, характеризуются вы сокой урожайностью и качеством. Но это ни в коем случае нельзя распространять на весь ассорти мент роз. Посадочный материал для посадки в системах малообъ емного выращивания представлен в виде шестимесячных окулянтов, чаще в виде прививок сортов на укорененные черенки вышеперечисленных подвоев или укорененными черенками корнесобственных сортов. Подвои часто выращивают в теплицах из меристемных растений, свободных от вирусных и бактериальных инфекций, а также некоторых грибных растений: Fusarium oxysporum, Pythium spp, Rhizoctonia solani и др.
Для интенсивных технологий следует использовать только те сорта роз, которые характеризуются вы соким качеством срезки и урожайностью, хорошей транспортабель ностью, длительным стоянием в воде (обычно до 12-14 дней).
В хозяйствах, где фирма "А. I . К." проводит реконструкцию теплиц и оборудует их под культуру роз, обычно используется посадочный материал сортов селекции всемирно известной фирмы со столетней историей " ROZEN TANTAU " (Гер мания). В европейском и азиатском регионах СНГ эти сорта чувствуют себя хорошо, в том числе в условиях зимней светокультуры со средним уровнем освещенности, что очень важно для экономии светокультуры. Кроме того, возможна единовременная посадка набора промышленных сортов всех основ ных окрасок теплиц площадью до 1 га, отсутствует необходимость сбора посадочного материала от разных производителей.
Малообъемный метод
Этот метод основан на исполь зовании 5-6 литров субстрата на 1 растение, что обеспечивает до-ора снабжают растения необходимым количеством воды и элементов питания. Кроме того, малообъемный метод позволяет достичь в почвенном растворе необходимого уровня засоленности субстрата, пока зателя рН путем регулирования уровней питания и рН в рабочем растворе, а в субстрате - используя промывку дренированием.
Фирма "А. I . К." обычно использует для выращивания роз малообъемным методом полипропиленовые лотки типа "Мапал" израиль ской фирмы " Flik ", выпускаемые в виде рулонного материала. Обычно используют лоток шириной 35 см с высотой бортов 17 см. По гонный метр лотка содержит до 60 л субстрата, на котором размещают 10 растений по схеме 20- 17x20 см.
В стандартных блочных теплицах с размером секции 6,4x35 м раз мещают 5 рядов лотков с расстоя нием между лотками 93 см. При та кой схеме на 1 га высаживают 77 тыс. растений. В лотке "Мапал" монтируют 2 ряда трубок капельного полива, обычно марки "Гидро PC поп drain " фирмы " Piastre " (Израиль), с расстоянием между капельницами 20 см. Иногда используют и другие виды капельниц фирмы "Piastre".
Для приготовления и подачи питательных растворов необходимых концентраций устанавливаются автоматизированные установки фир мы " Eldar - Gal " (Израиль) с компьютерной программой регулирования микроклимата теплиц.
Кроме культуры роз в полипропиленовых лотках "Мапал", также используют и другие варианты вы ращивания: в 10-12-литровых пластмассовых ведрах по 2 растения в ведре, в пленочных мешках до 1 м длиной, заполненных субстратом, обычно кокосом и т. д. Все эти емкости устанавливают на под ставках, обеспечивающих расстояние от поверхности грунта до выса женного растения до 60-80 см.
Для новой технологии методом малообъемной гидропоники ис пользуют различные субстраты. Их подбор носит скорее экономический, чем технологический характер (стоимость субстрата с учетом его доставки, возможность его получения, так как на 1 га используется около 460 м ! субстрата). Для культуры можно использовать агроперлит фракции 1,5-4 мм, смесь перлита с верховым сфагновым тор фом в соотношении 50-75: 50-25%, кокосовый субстрат 100%, смесь кокоса с перлитом в соотношении 50:50%, 66:33%. - Возможны и другие варианты суб страта, например, минеральная вата с объемным весом 60- 70 кг/м 3 . Использование минеральной ваты требует опыта рабо ты с ней, в частности, характеризу ется многократными (до 25 раз в сутки) подпитками. Более простые и стабильные варианты культуры - чистый кокос или кокос с перлитом. Малообъемные субстраты обеспечивают: управляемый режим температуры и влажности в корневой зоне;
оптимальный уровень засоленности субстрата и кислотности;
возможность оперативного регулирования этих показателей с помощью дренирования субстрата рабочим раствором;
ручной или компьютеризиро ванный контроль этих параметров в рабочем растворе и в дренаже.
Малообъемные субстраты обыч но имеют температуру, приближа ющуюся к температуре воздуха в теплице. Это также способствует лучшему усваиванию элементов питания из почвенного раствора
Система удобрения
Мы обобщили международный опыт системы удобрений роз при выращивании их на малообъемных субстратах. Так как розы очень чув ствительны к засолению субстрата и почвенного раствора, необходимо по периодам года строго кон тролировать количество макро- и микроудобрений, а в почвенном растворе (дренаже) поддерживать их оптимальную норму и соответствующее соотношение для предот вращения антагонизма между от дельными катионами в почвенном растворе. Для большинства сортов уровень ЕС в почвенном растворе не должен превышать 2- 2,2 mSm /см, а показатель рН - уровень 5,2-5,9.
Подкормка растений СО 2
В условиях осенне-зимне-весенней светокультуры продолжитель ностью до 18-19 часов в сутки углекислотная подкормка увеличивает коэффициент полезного действия фотосинтеза за счет выработки большего, чем без подкормки СО 2 , количества углеводов. В этот период подсветки форточки обыч но закрыты, воздухообмен небольшой, и количество СО 2 в воздухе резко сокращается и одновремен но КПД фотосинтеза - основы про дуктивности растений - снижается. А в весенне-летний и осенний пе риоды дополнительное внесение углекислоты также способствует росту урожайности и качества продукции, даже при открытых форточках.
Для углекислотной подкормки растений используют отходящие газы котельных, работающих на природном газе, а также газовые генераторы прямого сжигания газа в теплицах. Можно использовать передвижные цистерны с жидкой уг лекислотой.
Количество подаваемой в теплицу углекислоты контролируют приборами.
Подкормка кислотой повышает у роз размер бутона, длину побегов и количество срезки примерно на 30%.
Светокультура роз
Применение светокультуры роз в регионах с низким уровнем естественной освещенности в осенне- зимне-весенний периоды года позволило на основе технологии выращивания без периода покоя (за счет использования роз, привитых на специальные подвои или частично корнесобственных) получать с высокой экономической эффективностью внесезонную срезку цве тов, поэтому общий урожай значительно увеличивается. При органи зации светокультуры световой день увеличивается до 18-19 часов в сутки. Уровни освещенности в период подсветки достаточны в пределах 6-7 тысяч люксов, хотя можно использовать светокультуру с уровнем освещенности до 1 10-1 20 тысяч люксочасов.
Замеры освещенности ведутся на уровне средней части растения.
Эти варианты имеют скорее экономическую основу, чем технологическую. В зависимости от условий от пуска электроэнергии, в том числе льготных ночных тарифов, можно применять различные установоч ные мощности светильников из расчета на 1 м 2 освещаемой площади. Это обосновывается еще и тем, что суточную норму света можно получить, варьируя интен сивностью светокультуры и длиной периода суточной подсветки. Например 19 люксочасов в сутки равнозначны 11 часам подсветки по 12 тыс. люксов. Это следует учитывать при выборе определенной установочной мощности, обычно натриевых ламп высокого давления.
При использовании ламп российского производства "Рефлакс" мощ ностью 400 Вт наиболее экономичной является установка ламп из расчета около 70 Вт на 1 м 2 площади теплиц. При использовании ламп мощностью 600 Вт достаточна установочная мощность 55 Вт на 1 м 2 , что более экономично по сравнению с первым вариантом (по стоимости электроэнергии). При первом варианте высота подвески светильника, считая от уровня поверхности "Мапала" или других вариантов культуры, должна составлять 1,3-1,5 м, в зависимости от высоты сорта. Таким образом, в каждом конкретном случае, с учетом типа теплиц, способов малообъемной технологии (типа емкос ти для субстрата), наличие шторных систем притеснения учитывает воз можность использования определен ных типов светильников.
Применение теплиц
На культуре роз следует использовать подвижную шторную систему. Ткань для штор должна обла дать свойством отражения опреде ленного уровня световой энергии таким образом, чтобы пропускать достаточное количество световой энергии и отражать избыток.
Использование определенных марок штор позволяет в условиях длительной, многолетней эксплуатации, часто повышенной и, наобо рот, пониженной влажности возду ха в разные периоды года и суток обеспечить эффективное снижение температуры летом до уровня 25-27°С и уровнем освещенности не менее 15 тыс. люксов.
В зимний период применение штор в ночное время, что не пре пятствует светокультуре, экономит до ЗО/о энергозатрат на отопле ние, повышает светоотдачу внутри теплицы, то есть повышает уровень освещенности растений в период работы светильников. Кстати, с этой же целью при малообъемной технологии поверхность теплицы покрывают белой синтетической тканью, например, тканью "Агри- пал" фирмы " PALRIG " (Израиль), ко торая пропускает влагу в почву теплицы, улучшает освещенность растений за счет отражения света.
Испарительное охлаждение
В условиях летних повышенных температур и низкой влажности воздуха на культуре роз следует использовать систему испаритель ного охлаждения. Туманообразую щие форсунки (фоггеры) фирмы " PLASTRO " распыляют воду до час тиц диаметром менее 1 00 микрон, что не приводит к образованию капельной влаги на листьях и, как следствие, листовой поверхности роз. Использование таких форсунок позволяет не только эффективно снижать температуру листьев за счет испарения влаги с их поверхности, но и экономит энергию, затрачиваемую растениями на испарение воды, для охлаждения листьев. Напомню, что температура листьев и цветков летом обычно на 2-7°С выше температуры воздуха в теплицах.
Использование испарительного охлаждения - важный фактор улучшения микроклимата.
Система влажных матов (так называемые "мокрые матрасы") - но вое техническое направление снижения температуры воздуха в теплицах в летний период. Маты устанавливаются в специальных проемах бокового остекления теп лиц, обращенных к направлению господствующих ветров в летний период. С противоположной стороны теплицы в проемах бокового ограждения устанавливают тихоходные вентиляторы с диаметром лопастей до одного метра и электродвигателями небольшой мощности.
Вентиляторы работают на выброс воздуха из теплицы. На маты распыляют влагу и в теплицу подается охлажденный воздух за счет снижения температуры проходящего сквозь влажные маты воздуха. Несмотря на определенные энергетические затраты, такая система эффективно снижает температуру воздуха в теплицах. При этом процессе форточки теплиц находятся в закрытом положении. Для культуры роз температура воздуха в теплицах летом до 27°С позволяет получать качественную срезку цветов.
Проблема охлаждения теплиц заключается в том, что при высокой летней температуре воздуха в теп лицах длина побегов, а главное - диаметр цветков роз, резко снижается. Применение перечисленных приемов - шторы, испарительное охлаждение влажными матами, испарительное охлаждение и доувлажнение воздуха - позволяют увеличить качество, а следовательно, и цену срезки цветов в летние месяцы.
Таким образом, современные методы выращивания срезки цветов роз включают, с одной стороны, техническое перевооружение теплиц под малообъемную технологию, эффективное регулирование микроклимата в теплицах в течение всего года, применение светокультуры. С другой стороны, это технологическое применение круглогодичного выращивания роз в течение длительного периода, обычно до 5-7 лет, использование посадочного материала на специальных подвоях и частично корне- собственных роз. Однако в этих условиях основным является новая система формирования кустов роз, позволяющая регулировать отрастание побегов из почек возобновления (почек, кроющих чешуи), основы получения длинностебельной срезки и высокого качества цветков. Кроме того, система формировки позволяет создавать кусты определенного строения, направленного на получение высоких урожаев цветов.
Дальнейшее увеличение площадей теплиц с использованием но вейшей круглогодичной культуры роз позволит практически отка заться от импорта значительного количества срезки цветов роз, завозимых в страны СНГ в осенне-зимне-весенний периоды из стран дальнего зарубежья, что организационно и экономически было бы очень выгодно для производителей и потребителей цветочной продукции в странах СНГ.
